きゅうりの冷たいスープレシピ・作り方

Name: きゅうりの冷たいスープ
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: きゅうり 3～4本; 玉ねぎ（または白ねぎ） 1/2個（本）; バター 大さじ1/2; パプリカ 小さじ1/4; スープ 3cup; 白ワイン 大さじ1; レモン汁 小さじ1; 生クリーム 1/2cup; 塩 少々; こしょう 少々

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約1時間
300円前後

楽天出店店舗：京都太秦しぜんむら楽天市場

シラルガン鍋で作る、ヘルシー料理です。

材料（3～4人分）

きゅうり: 3～4本

玉ねぎ（または白ねぎ）: 1/2個（本）

バター: 大さじ1/2

パプリカ: 小さじ1/4

スープ: 3cup

白ワイン: 大さじ1

レモン汁: 小さじ1

生クリーム: 1/2cup

塩: 少々

こしょう: 少々

作り方

1

きゅうり・玉ねぎは5mm位の薄切りにし、シラルガン・シングルセットで、バターで全体がしんなりするまで炒め、パプリカをまんべんなく振り入れ、スープを加え途中あくを取りながら煮込む。
2

1. をミキサーにかけ、白ワイン、レモン汁、塩、こしょうで味付けして冷まし、生クリームを合わせる。
3

2. を冷たい器に注ぎ、パプリカを少々（分量外）ふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

我が家の夏の畑はきゅうりとなすがいつも大豊作。作り置きして冷たくしていただきましょう。シラルガンのお鍋は炒め物が美味しくできて、色もきれいに仕上がります。是非、お試しください。

きっかけ

少ない調味料で美味しく煮込める、シラルガン鍋を活用したレシピです。

公開日：2013/01/18

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