豚バラ肉とたっぷり春キャベツの太麺焼きそば レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- ちゃんぽん麺
- 3袋
- 豚バラ肉
- 約100g
- 春キャベツ
- 2~3枚
- もやし
- 1袋(200g)
- ピーマン
- 2個
- ニンジン
- 小1/2本
- 塩・コショウ、油
- 各少々
- お好み焼きソース(または焼きそばソース)
- 適量
- 青海苔、鰹節
- 適宜
作り方
-
- 1
- 春キャベツの芯部分は削ぎ切り、葉部分はざく切りにする。もやしは芽と根を折って外す(口当たりが良くなる)。ピーマンとニンジンは千切りにする。豚バラ肉は長さを3~4cmに切る。
-
- 2
- ちゃんぽん麺は皿に移して水少々をかけ、ラップをして電子レンジで軽く温め、ほぐれやすくしておく。
-
- 3
- フッ素加工のフライパンにオイルスプレーで軽く油を敷き、点火する。十分予熱されたら、豚バラ肉を入れて中強火で炒め、塩・コショウを振る。
-
- 4
- (3)のフライパンに、ニンジン、キャベツの芯、ピーマン、キャベツの葉を順に入れて炒める。(2)の麺を加えてさらに炒め、全体的にほぐれたら、もやしを加えてざっと炒める。
-
- 5
- ソースを加えて、菜箸でほぐしながらなじませ、ソースが絡まった麺が香ばしく焼けたら火を止め、皿に盛る。お好みで青海苔や鰹節を振っていただく。
おいしくなるコツ
甘みたっぷりのやわらかい春キャベツをたっぷりと加えることで、子どもにも食べやすい焼きそばに仕上がります。
野菜をたっぷり加え、太麺を使うことで満腹感アップ!
きっかけ
連休中の夫に、家族のお昼ご飯を作ってもらいました♪
つくったよレポート(
0
件)
つくったよレポートはありません