バニラ香る♪ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バニラビーンズの鞘を切り開き、ナイフの背でしごいてバニラビーンズを取り出す。生クリームに混ぜ、漉しておく。

2. 2

   ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラでなめらかになるまで練る。なめらかになったら、オリゴ糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。

3. 3

   溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。

4. 4

   薄力粉、バニラビーンズ入り生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度混ぜ合わせる。

5. 5

   溶かしバターを熱いうちに加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

6. 6

   オーブンシートを敷いた型に（５）の生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで約40分焼く。

7. 7

   焼きあがったら型のまま冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2～3時間以上冷やす。