手抜きあんかけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガは細切り、ネギは小口切りにする。
   片栗粉は小さじ2程度の水を加え、水溶き片栗粉を作っておく。

2. 2

   鍋に、ダシ汁、醤油、みりん、酒を合わせて一煮立ち。
   ショウガと豆腐を加えて、豆腐が温まるまで弱火で煮る。

3. 3

   適当な小鉢に豆腐を取り出し、ネギをのせる。
   残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、トロミをつけ、上からかけて出来上がり。