手抜き里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は上下を切って皮を剥く。
   ボウルに水をの張り、軽く洗ってぬめりと汚れを取る。

2. 2

   鍋にダシ汁を張り、酒と芋を入れて煮ていく。
   沸騰までは強火、沸騰後はキッチンペーパー等で落とし蓋をし、弱火にして10分程度煮る。

3. 3

   醤油、みりんを加え一旦味見。
   薄ければ塩で微調整する。
   煮汁が少なくなるまで10～15分程度弱火で煮れば出来上がり。