銅鍋てふてふで作る 栗とぎんなんの炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめぎんなんの殻を剥き、お米は洗って30分浸水させておく。

2. 2

   ボウルに栗がかぶる程度のお湯を入れ10分浸す。

3. 3

   栗のお尻のほうから頭の方に向けて鬼皮を剥く。

4. 4

   渋皮を包丁で剥く。

5. 5

   にんじんを細切りにする。

6. 6

   にんじんを輪切りにする。

7. 7

   輪切りにした、にんじんを型でくり抜く。

8. 8

   浸水させていたお米を銅鍋てふてふに入れる。

9. 9

   銅鍋てふてふに米と調味料[A]を入れ、軽く混ぜる。

10. 10

    にんじん、栗、銀杏を入れて中火にかける。

11. 11

    沸騰したらフタをして極弱火で15分加熱する。

12. 12

    火を止め10分蒸らします。

13. 13

    器にもりつけて完成です。

14. 14

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