茗荷と卵のポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切って茹で、やわらかくなったらざるに上げる。

2. 2

   茗荷を薄切りにして塩ふたつまみを加えてもむ。しんなりするまで10分ほどおく。

3. 3

   1のじゃがいもをつぶし、マヨネーズを加え混ぜる。

4. 4

   ゆで卵を粗く刻み3に加える。

5. 5

   茗荷の水気をきって加え、塩で味をととのえる。