七草粥ならぬ七野菜リゾット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は軽く洗い、ザルで水を切っておきます。

2. 2

   鍋に(フライパンでも)オリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で炒めます。
   良い香りがしてきたら中火にし、玉ねぎ、生ハムを加えて玉ねぎの色が変わるまで炒めます。

3. 3

   さらに◯とお米を加えて炒めます。お米の色が変わってきたら、白ワインを入れ炒めます。(すぐに蒸発します)

4. 4

   水を加えて蓋をして強火で煮ます。プクプク沸騰してきたら、弱火で10分煮ます。

5. 5

   蓋を開けて、底から混ぜ、豆乳を加え、さらに一混ぜし、蓋を閉め4分弱火で煮、火を消して5分そのまま放置します

6. 6

   蓋を開け、粉チーズ、塩胡椒で味を整えれば出来上がりです♪