材料（4人分）
- 白身魚（切り身）
- 8切れ
- 塩こしょう
- 少々
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 100ml
- ★薄力粉
- 100g
- ★ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 白身魚に塩こしょうをふっておく。
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- 2
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- 卵の黄身と白身を分け、白身をしっかり泡立てる。
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- 3
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- 2に黄身と牛乳を加えてさっと混ぜる。
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- 4
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- ★をふるいにかけて3に加え、ヘラなどで切るように混ぜる。
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- 5
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- 1を4にくぐらせ、170℃の油で2〜3分くらい揚げる。
おいしくなるコツ
ケチャップやレモンをかけてもおいしい。
きっかけ
白身魚大好きな子供のリクエストにお応えして♪
魚はパンガシウスやタラなど何でも。