鯖ソテーとアーモンドのパクチーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖と◎を合わせて、10分おき、表面全体に片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、1を並べ、空いているスペースにアーモンドを入れる。

3. 3

   蓋をして、鯖に焼き色がついたら裏返す。アーモンドは、時々混ぜながら、こんがりと焼けたら取り出し、塩をまぶす。

4. 4

   鯖に火が通り、両面がこんがりと焼けたら、火を止める。

5. 5

   パクチーは、2cm長さに切る。ボウル☆を入れてよく混ぜ、パクチーを加えてよく和える。

6. 6

   器に5を盛り、4をのせる。アーモンドをちらし、粗挽き黒こしょうをふってできあがり。。