干物とからし菜の和風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵の開きは電子レンジで軽く温め、骨を取り除き身をほぐしておく。

2. 2

   からし菜は3センチ幅に切り、冷水で洗いざるにあげて水分を切っておく。アヤメ雪カブは8~12等分に切り、冷水にさらし水分を拭き取っておく。

3. 3

   からし菜、アヤメ雪カブを混ぜ合わせ、器にふんわり盛り付け、鯵の干物を乗せ、ゆず皮を振りかける。
   ポン酢とオリーブ油を混ぜたドレッシングで食べる。