ベーキングパウダーなしでできる☆ビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは１８０℃に予熱しておく。
   チョコレートは粗く刻んでおく。

2. 2

   ボウルに卵白を入れて泡立て器でよく泡立て、砂糖を２回に分けて加え、すくって線がかけるくらいのメレンゲにする。（七分立て）

3. 3

   卵黄とサラダ油を加えて、さらによく泡立てる。

4. 4

   薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら、刻んだチョコレートとアーモンドを混ぜる。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、４をのせ、厚さ1.5cmの長方形に伸ばし、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

6. 6

   一度取り出し、1cm幅に切り、切り口を上にして、再度180℃20分焼く。