材料（1人分）
- 中華麺
- 1玉
- ナス
- 2分の1本
- ピーマン
- 2分の1個
- 玉ねぎ
- 4分の1個
- 卵焼き
- 2きれ
- オリーブ油
- 少々
- トマトケチャップ
- 少々
- マジックソルト
- 少々
作り方
-
- 1
- ナスは輪切りにし水にさらしてアク抜きをし水気をふきます。玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りにします。卵焼きは賽の目に切ります。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し玉ねぎ、ピーマン、ナスを入れ炒めます。全体が炒まったら中華麺を加えて炒め合わせます。
-
- 3
- 卵焼き、マジックソルト、トマトケチャップを加えて炒め合わせ、出来上がり
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