真子（生タラコ）と大根、糸コンニャクの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全体に大目の塩（分量外）を振ります。

2. 2

   ・糸こんを熱湯で下茹でし、食べやすく数ヶ所切ります。
   ・大根を千切りします。

3. 3

   ・真子を塩水で洗って、水けをふき取ります。
   ・真ん中の皮に切り目を入れます。

4. 4

   ・ゴマ油を熱し、糸こん、大根、生姜を炒めます。
   ★の調味料を加え、５分位煮ます。
   ・具材が柔らかくなったら、真子を少しずつほぐし入れます。

5. 5

   ・水分がなくなるまで、炒り上げます。
   ※味りん、つゆの素などで、お好みの味に調整します。
   ・皮は細切りで食べて下さい。