毎日でも食べたい♡手羽先のコラーゲンスープ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は関節から切り離します。
   先端の方は水から煮てダシをとります。

2. 2

   上の方は切り込みを入れ、骨のくっついている部分を切り離しておきます。
   
   ホロリと骨が外れ、格段と食べやすくなります！

3. 3

   ①が沸騰したら５分程煮立てます。残りの手羽も入れます。強火にして一気にアクをとります。

4. 4

   短冊切りにした大根を入れ、＊の調味料等も入れます。

5. 5

   緑豆春雨をキッチン鋏で半分に切り、そのまま鍋に投入。
   
   切りにくいの少しずつ切ります。袋を縦に（春雨の長さと平行に）切って開け、袋の中で切ると飛び散りません。

6. 6

   唐辛子を加え春雨が柔らかくなるまで火にかけます。

7. 7

   器に盛り付け、出来上がり♪