袋にいれて冷蔵庫内に吊るしておくと、少ない煮汁でも全体にしっかり味がつきます。コツは袋の口を縛って扉側のドリンクホルダーなどに輪ゴムで吊るす。煮汁がたくさんあるならタッパーでもOK。
お肉と一緒に煮ると黄身が固くなってしまうので、漬け込むことにしました。
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