しけった海苔も捨てないで！海苔の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・しけったり、色が悪くなった海苔で、十分です。
   ・美味しくない海苔でも、もちろんＯＫです。

2. 2

   ・小さくちぎって、水を加えて、十分湿らせます。
   ※３０グラムの海苔に、400ｃｃ加えました。
   ・海苔をざるにあけて水気をしっかり切ります。

3. 3

   ・鍋に海苔、醤油、みりん、和風だしを入れて、弱火で加熱します。

4. 4

   ・沸騰してから５～6分煮ます。
   ※底や周りに水分が残っていたら、なくなるまで加熱します。

5. 5

   ・海苔の時点で３０グラム。
   ・水を切った時点で約３００グラム
   ・20％のしょうゆと、みりんでの味付けです。