Bread◇バターなしのセサミパン◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのケーに材料をセットします。
   生地作りでスタートします。
   できたら、ショートニングは1回目の捏ねがおわった頃（5分後）に、ごまは最後の捏ねあげの頃にいれてください。

2. 2

   一次発酵が終わったら、打ち粉をした台に取り出します。
   ガス抜き、丸めなおして20分程休ませま。
   かたく絞った布巾をかけるか、ケーキケースで覆いをします。乾燥させないでね。

3. 3

   カードで六分割にして丸めなおします。表面の生地を張るように丸め、しっかり閉じ合わせます。
   均等にしたい時はグラム数を量ってください。
   お好きな形に形成してください。

4. 4

   30℃で1時間、二次発酵させます。
   電子レンジに発酵機能があると便利です。

5. 5

   予熱180℃のオーブンで、15～20分焼きます。

6. 6

   焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて熱をとります。
   出来上がり♪

7. 7

   ショートニングを使うと外側はパリッと！、中はふんわり♡
   ソフトハードって感じで、とっても美味しいです♪

8. 8

   ショートニングやマーガリン等のトランス脂肪酸については、各自でご判断くださいね。
   m(_”_)m

9. 9

   2012.01.29
   つくったよレポートで注目のレシピに掲載していただきました。ありがとうございます。