材料（2人分）
- 角切りジャガイモ（男爵）
- 4個分
- 角切りニンジン
- 1/2個分
- タマネギスライス
- 1/2個分
- 千切りハム
- 4枚分
- キュウリスライス（塩もみ）
- 1本分
- ●ゆで卵みじん切り
- 1個
- ●マヨネーズ
- 大さじ3
- ●レモン汁
- 大さじ1
- ●ブラックペッパー
- 小さじ1
作り方
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- 1
- まず、お鍋にジャガイモ、ニンジンを入れ、水と塩(分量外）を入れて茹でます。茹で上がったらザルに取り、スライスタマネギを乗せて、水気を切って冷まします。
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- 2
- ●をボウルに入れ、よく混ぜます。そこへ残りの材料を全て入れて和えたら出来上がり！
おいしくなるコツ
レモン汁は、できれば生レモンを絞ったもので試してみてください。
ジャガイモ、ニンジンを冷ますときにスライスタマネギを乗せるのは、食感を少～しだけしんなりさせるためです。
きっかけ
母に教えてもらいました。