煮汁ごと美味しい！黒豆の米粉蒸しパンレシピ・作り方

Name: 煮汁ごと美味しい！黒豆の米粉蒸しパン
Total time: 30 min
Yield: ６個
Ingredients: 米粉（上新粉でもOK) １００ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１; 黒豆 １００ｇ; 黒豆の煮汁 １１０ｃｃ

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約30分
300円前後

*Healthy*loghouse*

水分に黒豆の煮汁を使うのでやさしい甘みでヘルシーな蒸しパンになりました。
煮汁が甘い場合は水や豆乳などで割ってください＾＾
もちろん蒸し器やフライパンでもOK！

材料（６個人分）

米粉（上新粉でもOK): １００ｇ

ベーキングパウダー: 小さじ１

黒豆: １００ｇ

黒豆の煮汁: １１０ｃｃ

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作り方

1

黒豆を煮汁と豆に分けて計量しておきます。
黒豆はトッピング用に６個取り分けておきます。
お鍋でお湯を沸かし始めます。
2

ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ泡だて器でグルグルします。
その後黒豆の煮汁とトッピング以外の黒豆をいれゴムベラなどで混ぜ合わせ、カップへ入れていきます。
3

蒸気が上がった鍋に、一旦火を止めて生地の入ったカップを並べます。（蒸気に注意！）
再度中火～強火にして沸騰してきたらフタをして１０分ほど蒸して１０分蒸らして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１．黒豆の煮汁が甘すぎる場合は、水や豆乳で割って調節してください。（我が家は黒豆を甘さ控えめで煮ています）２．土鍋以外の蒸し器やフライパンにお湯を張って蒸してもできます。３．冷めても３０秒ほど電子レンジでチンすればホカホカ蒸したてに♪

きっかけ

蒸しパンにハマっているので、今度は米粉で！ムスメの好物黒豆入りです＾＾

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

*Healthy*loghouse* 覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪ 結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾ ⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★ https://cocoaru.net/