ラスクパンで作る菱餅飾り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンを中心ンをひし形に切り抜く。

2. 2

   １００度のオーブンで８分焼く。
   （乾燥焼き）
   触ってみて、カリカリになっていなければ、もう少し焼く。
   溶かしバターを作る。

3. 3

   溶かしバターを片面に塗る。

4. 4

   １３０で８分焼く。
   焼き色が好みの色になっていなければ、もう少し焼く。

5. 5

   粉砂糖40グラムに、水をごく少量ずつ入れて、スプーンなどでかき混ぜ、白いアイシングを作る。
   生クリームでいえば、8分立ての感じ。
   水を卵白に変える、としっかりしたアイシングになる。

6. 6

   30グラムの粉砂糖に、抹茶の溶いたものを、少しずつ加えて、緑のアイシングを作る。

7. 7

   30グラムの粉砂糖に、イチゴをつぶしたものを加えて、ピンクのアイシングを作る。

8. 8

   ［4］で焼き上がったラスクに、アイシングを塗る。