圧力鍋で簡単*黒豆さん♡時間が美味しくしてくれます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆はサッと洗ってザルにあげます。
   3Cの水に◇の調味料を入れ煮立てておきます。

2. 2

   煮汁に豆を入れ、一晩おきます。

3. 3

   可愛い貝の形の南部鉄。さび釘として使います。

4. 4

   鍋に移して強火で煮立て、あくをとります。
   煮汁が少なくなったら、水1Cを加えてください。

5. 5

   落し蓋をして、圧力鍋の蓋をセットします。
   ピンが上がったら、弱火にして10分。火を止め自然冷却します。一晩味をなじませます。
   ☆豆が完全に煮汁に浸っていることが重要です!!

6. 6

   お好みの感じに煮詰めてもよいです。

7. 7

   たっぷり出来上がりました♪
   
   瓶詰めにして煮汁ごとストックOK。

8. 8

   市販のように黒々、ツツヤツヤふっくらです。