ペンネの夏野菜トマトスープパスタ(*´꒳`*) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を洗いまな板と包丁で下拵えをします
   
   玉ねぎを半分に切り細かくきります
   
   ピーマンを細切りに細かく切ります

2. 2

   ミニトマトを半分に切ります
   
   赤パプリカを細かくザク切りにします
   
   ニンニクを薄切りにします
   
   鶏肉を食べやすい大きさに切ります

3. 3

   スープを最初に作ります
   
   鍋にオリーブオイルを入れ強火で温め弱火にして、にんにくと玉ねぎを入れ香りがたつまで炒めます

4. 4

   鶏肉、人参、赤パプリカ、ピーマン、ミニトマトを入れ炒めます
   
   鶏肉の赤味が消え火が通ったら、トマト缶とひよこ豆の缶詰を入れよく混ぜます

5. 5

   水300mlを足し、塩胡椒を入れ味付けをし、半分蓋をして弱火で15分〜20分程煮込みます

6. 6

   ペンネパスタを茹でます
   
   パスタ用鍋に水を入れ強火で沸騰させます

7. 7

   沸騰したら塩大さじ3を入れ塩がお湯に溶けたら乾燥ペンネパスタを入れ、アルデンテ(ちょうど良い硬さ)になるまで9分程茹でます

8. 8

   茹でたスパゲッティをザルにあげ、よく水を切りオリーブオイルをペンネによく混ぜます
   (オリーブオイルはパスタ同士がくっつくのを防ぐ役割があります)

9. 9

   手順5のスープが出来たら、器に盛りその上から手順8のペンネを入れ完成！です(๑˃̵ᴗ˂̵)و