我が家の絶品！胡瓜のキューちゃん風漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜はへたの部分をおとして、ぶつぶつの部分はピューラーなどで少し落としておきます。

2. 2

   フライパンに胡瓜がつかる程度のお湯を沸かします。
   沸騰すれば胡瓜を入れて約2分強火で煮込み、火を止めて15分放置します。この作業を3回繰り返します。

3. 3

   茹で上がった胡瓜を食べやすい大きさ約5㎜程度にカットしてクッキングペーパーなどで水分をとっておきます。

4. 4

   タッパー又はボールに浸けダレを作ります。醤油・味醂・お酢・砂糖・ハチミツ・千切り生姜・鷹の爪・いりごまを入れてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   タッパーに浸けダレを移して胡瓜を入れて軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

6. 6

   一晩寝せて完成です。