材料（1人分）
- 薩摩芋
- 1本
- 白ごま
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- ●醤油
- 大さじ1/2
- ●砂糖
- 大さじ3
- ●水あめ
- 小さじ1
- ●水
- 大さじ1
- ●酢
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- 薩摩芋は皮をよく洗い乱切りにして水にさらして灰汁を抜く
-
- 2
- 水気をキッチンペーパーでしっかりふき取り片栗粉をまぶす
-
- 3
- 160度に熱した油でカラッとするまで上げたら油切りをする
-
- 4
- フライパンに●を煮詰め、ふつふつ大きな泡が出てきたら薩摩芋と白ごまをいれて絡める
-
- 5
- クッキングシートの上に重ならないように並べて、冷めてパリッとしたらお皿に盛り付けて出来上がり
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