米茄子のフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に1㎝厚さに切り、水に10分ほどさらしてあくを抜く

2. 2

   水気をしっかりふき取り、塩コショウをして薄力粉をまぶす

3. 3

   といた卵にくぐらせ、パン粉をまぶす

4. 4

   170度に熱した油でカラッと揚げたら油切をして出来上がり