チョコフレーキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに●の材料を入れ、生地作りコースのスイッチオン。
2. 2 １次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、生地を丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かす。
3. 3 20㎝長さに伸ばし、チョコシートを生地の真ん中に置く
4. 4 両端から折りたたんで三つ折りにする。　
   生地を20㎝長さにのばしてもう一度三つ折りにする。
5. 5 【４】をもう一度繰り返す
6. 6 【５】の4辺を数ミリ包丁で切り落とし、4等分に切る
7. 7 2個ずつアルミケースをいれたマフィンカップに入れ、溶き卵を塗る。

   

8. 8 オーブンで2倍程度の大きさになるまで二次発酵させる。
9. 9 180度に予熱したオーブンで、14分焼いたら出来上がり。途中焼き色が強くなり始めたらアルミホイルをかぶせる