茄子と水切豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をして水切りをする

2. 2

   豆腐が2/3ぐらいの重さになったらさいのめに切る。

3. 3

   茄子はヘタを切り落とし縦半分に切り５㎜幅に切る

4. 4

   鍋に水とほんだしを入れて茄子を煮て豆腐と味噌を入れて煮る

5. 5

   お椀によそったら出来上がり