かぼちゃのニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を取り、ラップをかけて500wのレンジで３分チンする。マッシャーでマッシュする。
   薄力粉と練り込み用塩を入れてこねる。

2. 2

   打ち粉をし、一口大より少し小さめに丸め、指で潰して小判型にする。

3. 3

   冷蔵庫で30分休ませる。

4. 4

   大きめの鍋にお湯をたっぷりと沸かし、茹でる用の塩を入れ、【３】を1分程茹で、水気をきる。

5. 5

   ケチャップとパセリをかけたら出来上がり。