キャベツ鶏ももウインナーしめじ煮込み/トマト味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは小さめ。キャベツは大きな芯のみ除きざく切り。鶏はひと口サイズ。ウインナは1センチ幅。しめじは付け根を除き三等分

2. 2

   大き目で厚手の煮込み鍋（半寸胴等）にキャベツを押し込み。にんにくと唐辛子を載せます。この際、キャベツを少しだけ残します

3. 3

   鶏、ウインナ、しめじを乗せます。

4. 4

   残しておいたキャベツをかぶせます（蓋に肉が付かないようにするためです）

5. 5

   黒胡椒を振り。胡椒を洗い流す感じで水1リットルを注ぎます

6. 6

   蓋をして中火で30分

7. 7

   トマト缶を入れます。この際、カットならそのまま、ホールならしゃもじ等で細かくします。缶に水を入れ、缶に残ったトマトを洗う感じで鍋に追加します。

8. 8

   中華だしを入れ。溶かします。味を見て、薄かったら中華だしを足し、濃かったら水を足して調整

9. 9

   蓋をして10分。火をとめて余熱で5分