ベトナムコーヒー　濃厚で美味しいアイスコーヒー レシピ・作り方

作り方

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   コーヒー粉は中細挽きを用意します。
   写真はベトナム系スーパーで買ったコーヒー粉です。

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   ベトナムコーヒーフィルター。
   必ず必要な道具です。

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   フィルターはこうなっています。
   （左上）カップ
   （右上）皿
   （左下）フィルター
   （右下）ふた

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   皿の上にカップをのせます

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   コップの上に、皿とカップをのせます。
   お湯を少量注ぎ、お湯を捨てます。
   （後で入れるコーヒー粉が落ちないよう膜を作る為）

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   コップにコンデンスミルクを入れます。量はお好みで。

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   コップの上に、皿とカップをのせ、
   コーヒー粉を入れます。

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   フィルターを入れ、軽くとフィルターを押さえつけてコーヒー粉を圧迫します。

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   コーヒー粉を湿らせる程度の熱湯を少量注ぎ、ふたをして30秒待ちます。

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    ふたを開け、残りの熱湯を注ぎ、ふたをします。

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    １滴ずつ、濃いコーヒーが抽出されます。抽出が終わるまで5分程待ちます。

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    抽出が終わりました。

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    濃いコーヒーとコンデンスミルクのキレイな層が出来ています。

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    氷をたっぷりと入れます。

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    よく混ぜます。
    濃いですが、これで完成です！

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    YouTubeにも作り方の動画をUpしています。
    https://youtu.be/G95wh4665Qo

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    ブログにも作り方のせました。
    http://ringonocafe.blogspot.com/2015/04/blog-post_44.html