油脂はショートニングばかり入れると風味の少ないパンになると思ったので、マーガリンとブレンドしました。 塩麹はペースト状にした方が満遍なく混ざります。
自分が入れたかった材料を全部使った甘めのパンが作りたかったので、ホームベーカリーに付いているレシピをアレンジしてみたら大成功♪
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塩麹・全粒粉・豆乳・三温糖・トランスファットフリーショートニングを入れたスイートな食パンを作ってみたくて。