マンゴーマドレーヌ＆プレーンマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大き目のボールに卵と砂糖をいれ、白っぽくなるまで
   泡立てる。
   
   このとき泡立て過ぎないようにすること。ぱさぱさになります。

2. 2

   ふるった小麦粉をボールに入れてよく混ぜる。

3. 3

   湯煎して溶かしたバターを
   入れてよく混ぜる。

4. 4

   生地を２等分して、別のボールに取り分ける。

5. 5

   取り分けたボールの中に
   マンゴーピューレをいれて
   よく混ぜる。

6. 6

   バターを塗ったマドレーヌ型にドライマンゴーを入れ、
   ５の生地を流し入れ、
   １８０度に予熱したオーブンで焼き具合を見ながら
   約１０分焼く。

7. 7

   残りの生地をマドレーヌ型に
   流し、１８０度１０分焼く。