全粒粉のいちごロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

2. 2

   別ボールで、②でメレンゲを８分立てにします。砂糖は３回に分けて加えていきます。

3. 3

   ①に②のメレンゲと③の全粒粉を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせます。

4. 4

   溶かしバターを加えます。

5. 5

   クッキングシートをした鉄板に、生地を流し、１７０℃オーブンで１０分程焼きます。

6. 6

   熱いうちに紙をはがします。

7. 7

   冷めるまで布をかけておきます。※乾燥を防ぎます。

8. 8

   生クリームを固く立てて、ジャムといちごを加えます、

9. 9

   冷めた生地に、牛乳を刷毛で塗り、まいた時に、生地が割れないようにします。

10. 10

    作ったクリームをまいていきます。

11. 11

    冷蔵庫でしめて完成。