全粒粉のいちごロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

   

2. 2 別ボールで、②でメレンゲを８分立てにします。砂糖は３回に分けて加えていきます。

   

3. 3 ①に②のメレンゲと③の全粒粉を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせます。

   

4. 4 溶かしバターを加えます。

   

5. 5 クッキングシートをした鉄板に、生地を流し、１７０℃オーブンで１０分程焼きます。

   

6. 6 熱いうちに紙をはがします。

   

7. 7 冷めるまで布をかけておきます。※乾燥を防ぎます。

   

8. 8 生クリームを固く立てて、ジャムといちごを加えます、

   

9. 9 冷めた生地に、牛乳を刷毛で塗り、まいた時に、生地が割れないようにします。

   

10. 10 作ったクリームをまいていきます。

    

11. 11 冷蔵庫でしめて完成。