材料（2人分）
- 蕗のピクルス
- 8本
- ★マヨネーズ
- 小さじ1
- ★ヨーグルト
- 小さじ1
- ★粒マスタード
- 小さじ1/2
- ★レモン汁
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
- 自家製ピクルスを使用しました。ピクルスの作り方はレシピＩＤ：1710002307を参照してください。
勿論市販のものでもOKです。
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- 2
- ★を全て合わせてサワーマスタードソースを作ります。器に蕗を盛り、ソースをかけます。
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- 3
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- ヨーグルトは市販のものでOKです。手作りなら40度くらいに温めた牛乳500ccに砂糖大さじ1とヨーグルト大さじ2を加え保温器に入れて8時間ほど寝かします。1710005262
おいしくなるコツ
しゃきしゃきとした食感がおいしいですよ。サワーマスタードとよく合うんです。田舎っぽいイメージがあった蕗がお洒落にへんし～ん！ってひとりで嬉しくなっちゃいました ( *´艸｀)♪
きっかけ
おつまみに作りました。
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