いちごの菱形デコレーションケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに常温にしておいた卵と砂糖を加えて、ハンドミキサーで硬いリボン状に落ちるくらいの重い生地を作ります。二つの粉を混ぜて篩い、3回に分けて入れ、溶かしバターも入れる。

2. 2

   シロップの作り方
   砂糖１００ｇと水２００ｇ、ラム酒３滴を耐熱皿に入れレンジで１分温め、砂糖をスプーンで溶かして作っておく。

3. 3

   生地を、鉄板に平に広げて１９０度で１５分、余熱をしておいたオーブンで焼きます。冷めたらシロップをはけで塗っておきます。
   ボールに生クリームと苺ジャムを入れてホイップしておきます。

4. 4

   生地の角４つを三角にカット、菱形にします。角を切り落とした菱形のスポンジを横から切ります。
   スポンジに生クリームを挟み、三角形の４つのスポンジを上に乗せ、生クリーム＆苺で飾ります。