材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- ワイン
- 100ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ1強
- レモンスライス
- 2枚
作り方
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- 1
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- 茄子はぴーらーで皮を剥き、１ｃｍくらいの厚さに切る。
-
- 2
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- ボウルに材料を全て入れる。茄子の皮も色付けになるので入れます。ラップをふんわりかぶせて500Ｗのレンジで５分加熱する。
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- 3
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- ムラがないようにひっくり返し、今度はラップを外して２分加熱する。茄子の皮を取り除きそのまま冷ます。
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- 4
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- 冷蔵庫で冷やして食べてね。ヨーグルトにトッピングしたり刻んで混ぜてもきれいです♪
おいしくなるコツ
レンジ加熱だと茄子のしゃきしゃき感が残ります。
もっと柔らかくしたい場合はお鍋でことこと煮てください。
柔らかいのもおいしいです。
きっかけ
茄子をお洒落なデザートに変身させてみたくて。
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