極うまラー油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [A]を全てみじん切りにする。※ビーフジャーキーは固いのでハサミで細切りにしてから包丁で細かく切ると良い
   

2. 2

   フライパンにアンチョビ以外の1) と一味唐辛子・豆板醤・油を入れてよく混ぜ合わせてから弱火にかける。

3. 3

   常にかき混ぜながら2～3分程炒める。
   

4. 4

   香りが出てきたら火を止めアンチョビをオイルごと加える。余熱で火を通しそのまま冷やす。