やまいもたっぷりふわふわ関西風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは包丁で千切りにし、豚ばら肉は5cm幅くらいに切る。大きなボール(なければ大きな鍋)に入れておく。天かすもそのボールに入れておく。

2. 2

   やまいもをすりおろし、別のボールに入れておく。そのボールに卵、だし汁、薄力粉をいれ泡立て器で混ぜる。

3. 3

   ①のボールに②の合わせた材料を加え、菜箸でざっくり混ぜる。

4. 4

   ホットプレートに油をぬり250℃まであたためる。③の生地を1枚がお玉2すくいくらいを目安に蓋をして焼いていく。焼き色がしっかりついたら裏返し、反対側も焼き色がつくまで蓋をして焼く。

5. 5

   出来上がれば器に盛り付け、お好みソース、マヨネーズ、青のりをかけて、完成。