混ぜるだけ♪自家製いちご酵母のしっとりマフィン レシピ・作り方

作り方

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   いちご酵母の作り方【レシピID→1700027245】参照
   元種の作り方【レシピID→1700027087】参照

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   【下準備】
   材料を全て常温に戻す。
   元種、牛乳、ヨーグルトを混ぜ合わせておく。
   薄力粉をふるっておく。
   マフィン型に薄く油脂(分量外)を塗る。

3. 3

   ボウルに卵→蜂蜜→砂糖→油→混ぜ合わせた元種、牛乳とヨーグルト→塩と薄力粉の順で材料を入れ、そのつどしっかり混ぜ合わせる。

4. 4

   生地を型に流し込み、ラップをかけ、常温で一晩休ませる(約7~8時間)。
   180℃に予熱したオーブンで約25分焼成する。
   仕上げに好みでいちごパウダー(分量外)をふりかける。