バナナココアシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170度に予熱

2. 2

   バナナとサラダ油をブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせる

3. 3

   卵白に塩を入れて泡だて、砂糖2/3入れて8分立てのメレンゲにする

4. 4

   別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、②を加えて混ぜ、薄力粉を振るい入れて混ぜる

5. 5

   ④にメレンゲ1/3を入れてよくなじませ(ここまでずっとハンドミキサーでok)、残りのメレンゲを全部入れてゴムベラで混ぜる

6. 6

   型に流し入れて170度に予熱したオーブンで45分焼く(途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せる)

7. 7

   竹串を刺して中まで焼けていることを確認したら、型ごと逆さにして冷ます