小槌だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だんご粉をこねて生地を作ったら、ちぎれない程度の量で細長い棒状に伸ばし茹でる

2. 2

   茹で上がって冷やしただんごを包丁で切り円柱状にする。
   串に5個ずつ刺してから、固く絞ったサラシで水気を拭き取る。

3. 3

   ガスコンロで炙るかバーナーで焼き目をつけてから、みたらしを塗る。
   大きめのしゃもじにみたらしをすくった所に、だんごの串を持って回転させるようにつけるとよい。