コツはなんにもありません( ´艸｀)一晩以上おいて醤油がとろっとしたくらいがおいしいと思います。冷ややっこや湯豆腐にはもちろん、チャーハンの仕上げに鍋肌にまぶしても風味がついておいしいです。うちの子供は白いごはんにかけてかきこみます(笑)
使い切れなかったニラを救済！
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