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塩昆布入りのコールスローサラダ レシピ・作り方
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約30分
300円前後
miccyo
キャベツ、きゅうり、にんじんを塩昆布で合え、塩味と旨味をつけました
あっさりとしたコールスローサラダです
材料(2~3人分)
キャベツ
1/4玉
きゅうり
1本
にんじん
1/3本
塩昆布
20g
以下★調味料★
マヨネーズ
大さじ3
ポン酢
大さじ1
アマニ油(オリーブ油でも可)
大さじ1
こしょう
少々
作り方
1
キャベツ、にんじん、きゅうりを5ミリ幅くらいの千切りにします
ザルに入れて、よく水気をきります
2
ボールに塩昆布と、千切りにした野菜を入れ、よく混ぜ合わせます
15分くらいおき、野菜から水分が出るのを待ちます
3
野菜から出た水分を切るため、ザルに移し、できるだけ水分を切ります
4
水分を切ったら、ボールに戻し、
★調味料★を入れます
よく混ぜ合わせたら、完成です
5
暑い季節は、冷蔵庫でしばらく冷やしてお召し上がりください
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
手順3のところで、ザルに蓋をして両手でしっかり振ると、よく水気が切れ、仕上がりが水っぽくなりません
きっかけ
塩昆布の旨味をキャベツのサラダに活かしたいと考えました
公開日:2018/06/27
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