材料（６人分）
- リスドォル
- ２５０ｇ
- 全粒粉
- ５０ｇ
- 水
- １９５ｃｃ
- はちみつ
- 大さじ１．５
- 塩
- ５ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 強力粉（上からふりかけるよう
- 適量
- 水（上からふりかけるよう
- 適量
作り方
-
- 1
- 強力粉、水（上からふりかけるよう以外の材料をすべてホームベーカリーにいれ１次発酵まですませる
-
- 2
- 取り出して６等分にしたらベンチタイムを１５分取る お好みの形に成型したら２次発酵をする
-
- 3
- 膨らんだのを確認し上から強力粉をふりかけクープをいれていく 上から霧吹きでたっぷり水をかけ２３０度に予熱したオーブンで１５分前後焼いていく
おいしくなるコツ
はちみつがしっとりソフトに仕上がるポイントです＾＾
きっかけ
全粒粉入りのソフトフランスを作りたくて
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