たっぷりキャベツのお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備≫キャベツをざく切りに、卵は白身と黄身に分け、長芋はすり下ろします。

2. 2

   ボールに小麦粉と水、追い鰹の汁を入れながら泡だて器で混ぜます。キャベツと長芋、天かす、卵黄を加え、混ぜ合わせます。

3. 3

   卵白を軽く泡立てます。メレンゲまでせず、全体が泡立てばＯＫ。②にうつす時下のほうまで透明の部分がないくらいです。

4. 4

   フライパンを熱し、豚ひき肉を薄くちらし、生地を流しいれます。弱めの中火で片面５分弱ずつ焼いて完成。仕上げにソース、鰹節、あおさ、マヨネーズをかけていただきます。