ブランチに☆キャベツと魚肉ソーセージのパンケーキレシピ・作り方

Name: ブランチに☆キャベツと魚肉ソーセージのパンケーキ
Yield: 14cm×1
Ingredients: 卵 １個; キャベツ 葉の部分 １枚; 魚肉ソーセージ 小(27g)１本; オリーブオイル 小さじ１+少々; 粉チーズ 大さじ１; 薄力粉 大さじ４; ベーキングパウダー 小さじ１/２; 塩こしょう 適量; 牛乳 大さじ２; ↓マヨネーズソース お好みで 適量; ★マヨネーズ 大さじ１; ★牛乳 大さじ１/２; ★刻みパセリ ひとつまみ; ★粗挽き黒こしょう 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

小さなフライパンで作るケークサレのようなパンケーキです。朝ごはんやブランチに♪

みんながつくった数 2件

材料（14cm×1人分）

卵: １個

キャベツ　葉の部分: １枚

魚肉ソーセージ: 小(27g)１本

オリーブオイル: 小さじ１+少々

粉チーズ: 大さじ１

薄力粉: 大さじ４

ベーキングパウダー: 小さじ１/２

塩こしょう: 適量

牛乳: 大さじ２

↓マヨネーズソース　お好みで: 適量

★マヨネーズ: 大さじ１

★牛乳: 大さじ１/２

★刻みパセリ: ひとつまみ

★粗挽き黒こしょう: 適量

作り方

1

キャベツは１ｃｍくらいの角切りにする。
魚肉ソーセージは5mm角に切る。
2

ボウルに、卵、粉チーズ、オリーブオイルを入れ、泡だて器で小さな泡がでるまで混ぜる。
3

次に、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳、キャベツ、魚肉ソーセージ、塩こしょうを加えて粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
4

小さなフライパン(直径14cm使用)に薄くオリーブオイルをしいてよく熱し、生地を流し入れてアルミホイルをかぶせて弱火で焼く。
こんがり焼き色が付いたら裏返して同じように焼く。
5

★の材料を合わせてマヨネーズソースを作り、焼きあがったパンケーキに添えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツは葉の柔らかい部分を使って下さい。加熱時間が短いので芯の部分は火が通らないと思います。魚肉ソーセージの代わりにハムでもよいと思います。塩こしょうで下味が付いているので、マヨネーズソースはお好みで。

きっかけ

時間のある朝ごはんに、甘くないパンケーキが食べたくて作りました。

公開日：2014/03/08

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。