まるごとトマトゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯を耐熱容器に入れ、そこに白ワイン、砂糖、ゼラチンを加え、ゼラチンが完全に溶けるまで良く混ぜる。ゼラチンが溶けにくい時は、電子レンジ500Wで30秒ほど加熱する。

2. 2

   トマトは包丁で十文字に切れ込みを入れ、沸騰したお湯にさっとくぐらせ湯剝きする。さらに、包丁で何箇所か切れ込みを入れておく。

3. 3

   1のゼリー液に湯剝きしたトマトを入れ、容器にラップをかける。電子レンジ500Wで2分間加熱し、レンジから取り出した後、甘みをしみ込ませるために室温で1時間静置する。

4. 4

   3のゼリー液にレモン果汁を加え軽く混ぜる。冷蔵庫に入れ固まったら1人分をお皿に取り分ける。これで出来上がりです。