生ハムとズッキーニとナスのマリネレシピ・作り方

Name: 生ハムとズッキーニとナスのマリネ
Yield: ２～３
Cuisine: フランス料理
Ingredients: ズッキーニ １/２本; なす １本; 生ハム(切り落としでOK) ３０ｇ; オリーブオイル 大さじ１; イタリアンドレッシング(市販品でも) ６０～７０ｃｃ; ↑★オリーブオイル 大さじ２; ★ワインビネガーまたは穀物酢 大さじ２; ★砂糖 小さじ１/２; ★塩・こしょう 適量; ★ハーブ(パセリ・オレガノなど) 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

フライパンでさっと焼いたズッキーニとナスを生ハムと一緒にマリネに。
作り置きできて見栄えも良いので持ち寄りのパティーにオススメです。

みんながつくった数 4件

材料（２～３人分）

ズッキーニ: １/２本

なす: １本

生ハム(切り落としでOK): ３０ｇ

オリーブオイル: 大さじ１

イタリアンドレッシング(市販品でも): ６０～７０ｃｃ

↑★オリーブオイル: 大さじ２

★ワインビネガーまたは穀物酢: 大さじ２

★砂糖: 小さじ１/２

★塩・こしょう: 適量

★ハーブ(パセリ・オレガノなど): 適量

作り方

1

★の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
2

ズッキーニ、ナスは５ｍｍ程度の輪切りにする。

生ハムは食べやすい大きさに切る。
3

フライパンにオリーブオイルを熱してズッキーニとナスの両面を薄く焦げ目が付くまで焼く。
4

【３】のあら熱が取れたら、【１】のドレッシング、生ハムと一緒にタッパーなど入れ、底から軽く混ぜる。
冷蔵庫で冷やし、器に盛ｔｔ出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ズッキーニ、ナスは表面が少し焦げる程度、食感が残るくらいの焼き加減が美味しいです。ドレッシングは市販のものでもOKですよ。

きっかけ

持ち寄りパーティー用に、作り置き出来るワインのおつまみにと考えました。

公開日：2013/04/24

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。